Recetas: Cocina italiana

Recetas de cocina italiana hechas en casa: pastas, risottos, pizzas, salsas y postres con pocos ingredientes y mucho sabor. La base es siempre el buen producto, y las recetas explican las cantidades justas para que el resultado se parezca al original.

Algunos fundamentos: cuece la pasta en abundante agua con sal y retírala un minuto antes del punto, reserva un cucharón del agua de cocción para ligar la salsa y no añadas más queso del necesario. Con tomate, albahaca, aceite de oliva y ajo se resuelven muchísimas comidas.