Recetas: Horno

Recetas al horno para cocinar con poco esfuerzo: pones la bandeja, ajustas la temperatura y el horno hace el resto. Carnes jugosas, pescados, verduras asadas, gratinados y también postres, siempre con tiempos y temperaturas orientativas.

Cada horno es distinto, así que conviene conocer el tuyo: usa calor arriba y abajo para casi todo, activa el ventilador para dorar y secar, y comprueba el punto unos minutos antes de que termine el tiempo indicado. Precalentar bien el horno evita que los platos salgan pálidos o con la textura equivocada.