Huevos al plato
Huevos al plato con tomate, jamón y queso, horneados en cazuela de barro. Cena en 25 minutos.
Actualizada el
- Preparación10 min
- Cocción15 min
- Total25 min
- Raciones2 raciones
- DificultadFácil
Los huevos al plato, o a la flamenca, son una cena completa y colorida: un lecho de tomate con verduras y jamón sobre el que se cascan los huevos y se hornean hasta que cuajan.
Se sirven en la misma cazuela, con pan para mojar.
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 g tomate frito
- 50 g jamón serrano (en taquitos)
- 50 g guisantes (cocidos) (opcional)
- 1 pimiento rojo asado (en tiras) (opcional)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal
Preparación paso a paso
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Preparar la base
Reparte el tomate en dos cazuelitas con el jamón, los guisantes y el pimiento.
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Calentar
Hornea 5 minutos a 200 °C.
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Añadir los huevos
Casca dos huevos en cada cazuela y sala.
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Hornear
Hornea 8 a 10 minutos, hasta que la clara cuaje.
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Servir
Sirve con pan.
Consejos y trucos
Para yema líquida, hornea 8 minutos. Con chorizo en lugar de jamón queda también muy bien.
Cómo conservarla
Mejor recién hechos.
Información nutricional (por ración, aproximada)
- Calorías
- 360 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Hidratos
- 10 g
- Grasas
- 28 g
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé que están hechos?
Cuando la clara está blanca y la yema aún tiembla.
¿Se pueden hacer en sartén?
Sí, tapados a fuego bajo.
¿Qué pan acompaña?
Pan de hogaza para mojar.
