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Recetas: Sin lactosa

Recetas sin lactosa para quien la digiere mal o simplemente quiere cocinar sin leche, nata ni queso fresco. Aquí encontrarás platos que de forma natural no la llevan o que se resuelven con aceite de oliva, caldos, bebidas vegetales o leche sin lactosa, sin que el sabor se resienta.

Un consejo práctico: la lactosa se esconde en sitios inesperados, como embutidos, panes envasados, salsas preparadas o caldos en cubitos. Lee siempre la etiqueta de los ingredientes procesados y, si cocinas para una persona con intolerancia diagnosticada, confirma con su médico qué cantidades tolera.

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