Recetas: Huevo

Recetas con huevo, uno de los ingredientes más agradecidos y económicos de la cocina. Tortillas, revueltos, huevos cocidos, rellenos, cremas y postres: platos rápidos que sacan de un apuro a cualquier hora y que también valen para una comida con invitados.

Para cocinarlo bien, ten en cuenta que el punto depende de la temperatura y del tiempo: unos minutos de más separan un huevo cremoso de uno seco. Conserva los huevos en la nevera, cocínalos bien en las preparaciones para personas vulnerables y no los uses crudos si hay dudas sobre su frescura.