Ensalada de pasta fría
Ensalada de pasta fría con tomate, atún, maíz y mozzarella. Una receta rápida para llevar a la oficina o a la playa.
Actualizada el
- Preparación15 min
- Cocción10 min
- Total25 min
- Raciones4 raciones
- DificultadFácil
La ensalada de pasta es un comodín del verano: se hace con lo que haya en la nevera, se prepara con antelación y se transporta bien. Esta versión lleva atún, tomate, maíz y mozzarella.
Para que la pasta no quede pastosa, hay que cocerla al dente y enfriarla con agua fría antes de aliñar.
Ingredientes
- 250 g pasta corta (fusilli o macarrones)
- 2 latas atún en aceite (de 80 g)
- 2 tomates maduros (en dados)
- 150 g maíz dulce en lata (escurrido)
- 125 g mozzarella (en dados)
- 8 aceitunas (opcional) (opcional)
- 4 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca orégano (opcional)
Preparación paso a paso
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Cocer la pasta
Cuece la pasta en abundante agua con sal, 1 minuto menos de lo que indique el paquete.
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Enfriar
Escúrrela y pásala por agua fría. Escurre bien y deja que se seque unos minutos.
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Mezclar
En un bol grande, mezcla la pasta con el atún, el tomate, el maíz, la mozzarella y las aceitunas.
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Aliñar
Añade el aceite, el vinagre, la sal y el orégano y remueve.
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Reposar
Deja reposar en la nevera 30 minutos antes de servir.
Consejos y trucos
Añade el tomate y el aliño justo antes de servir si la preparas con mucha antelación. Funciona con cualquier pasta corta.
Cómo conservarla
Aguanta 2 días en la nevera en un recipiente cerrado.
Información nutricional (por ración, aproximada)
- Calorías
- 420 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Hidratos
- 52 g
- Grasas
- 16 g
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que la pasta quede pastosa?
Cuécela al dente, enfríala con agua y no la dejes mucho tiempo con el aliño.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí, con pasta de arroz o de maíz.
¿Qué más puedo añadir?
Pepino, pimiento, jamón cocido, albahaca o queso feta.
