Tarta de la abuela
Tarta de la abuela sin horno con galletas María, natillas y chocolate. El postre de cumpleaños de toda la vida.
Actualizada el
- Preparación20 min
- Total6 h 20 min
- Raciones8 raciones
- DificultadFácil
La tarta de la abuela es un postre sin horno que se monta por capas con galletas María, natillas o crema pastelera y chocolate por encima. Es sencilla, barata y muy cremosa.
Hay que prepararla con unas horas de antelación, para que las galletas se empapen y el conjunto cuaje.
Ingredientes
- 300 g galletas María
- 500 ml leche
- 4 yemas
- 80 g azúcar
- 30 g maicena
- 1 limón (piel) (opcional)
- 150 g chocolate negro
- 100 ml nata para cocinar
- 100 ml leche (para mojar las galletas)
Preparación paso a paso
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Hacer la crema
Calienta la leche con la piel de limón. Bate las yemas con el azúcar y la maicena, añade la leche y cuece 8 minutos removiendo hasta que espese.
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Montar
Moja las galletas en leche y cubre el fondo de una fuente. Añade una capa de crema y repite hasta terminar en crema.
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Hacer la cobertura
Calienta la nata, vierte sobre el chocolate troceado y remueve hasta que quede lisa.
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Cubrir
Extiende el chocolate templado sobre la tarta.
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Enfriar
Refrigera al menos 6 horas.
Consejos y trucos
No empapes demasiado las galletas, o la tarta se deshará. Decora con galleta triturada.
Cómo conservarla
4 días en la nevera. Se puede congelar hasta 1 mes.
Información nutricional (por ración, aproximada)
- Calorías
- 340 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Hidratos
- 45 g
- Grasas
- 16 g
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, con natillas de sobre.
¿Por qué se llama de la abuela?
Es una receta tradicional española, transmitida por generaciones.
¿Cuánto debe reposar?
Al menos 6 horas.
